蒜泥機(jī)是將蒜頭、姜、馬鈴薯、菠菜、洋蔥、蓮藕打成泥狀或細(xì)切狀，刀片數(shù)量可以自由添加，使用方便，適合調(diào)味品廠，廚房餐館等。
一、蒜泥機(jī)使用前檢查：本機(jī)出廠前已調(diào)試，正常才出廠。但由于運(yùn)輸過(guò)程，可能引起螺栓松動(dòng)及其它松動(dòng)，請(qǐng)用戶使用前，檢查設(shè)備完好方可使用。使用前，應(yīng)調(diào)正好四個(gè)地腳螺栓，達(dá)到基本水平方可使用。
二、蒜泥機(jī)使用時(shí)注意：本機(jī)如果為三相380V電源，接通電源后，先點(diǎn)動(dòng)試機(jī)，看刀片運(yùn)轉(zhuǎn)方向是否正確，切不可反轉(zhuǎn)。為了人身，請(qǐng)將設(shè)備外殼接地，接地電阻不得大于4歐姆。
三、蒜泥機(jī)使用過(guò)程：正常后，可將被打碎物均勻地倒入料斗（注意：被打碎物顆粒不要太大，如太大可先破碎到顆粒），如一次破碎達(dá)不到所需要求，可再重復(fù)，直到達(dá)到要求為止。此機(jī)在切割加工前清洗干凈，不能含有泥沙水外衣、外殼及皮類，否則會(huì)傷損刀片的壽命及變泥后有碎異物在內(nèi)不衛(wèi)生,影響食物品質(zhì)。此機(jī)由于是高速轉(zhuǎn)動(dòng)，所以工人不能把手接觸壓入物料。而物料要先破碎細(xì)體積（不能超過(guò)15mm），如超過(guò)此尺寸，物料則難放下進(jìn)料切削了。
四、蒜泥機(jī)清洗維護(hù)：每次使用完畢，應(yīng)清洗干凈料及破碎室，特別是酸、堿性物品。清洗機(jī)器時(shí)注意不要弄濕電源開(kāi)關(guān)、電動(dòng)機(jī)，以保用電。注意：當(dāng)接通電源后，千萬(wàn)不可將手放進(jìn)料斗，以免發(fā)生人身危險(xiǎn)。